viernes, 28 de octubre de 2016

LA IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS


Resultado de imagen para vitaminas hdLas vitaminas son muy necesarias para que cuerpo realice muchas de sus funciones y conserve su salud, se encuentran principalmente en frutas y verduras A las vitaminas y minerales 
Las vitaminas son un grupo de sustancias de naturaleza orgánica que están presentes en pequeñas cantidades en los alimentos, y que son imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía y por lo tanto no producen calorías, ya que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no tiene la capacidad de aprovechas los elementos constructivos y energéticos suministrados por los alimentos o nutrientes.
Tienen la importante misión de facilitar la transformación en energía que siguen los substratos a través de las vías metabólicas, que intervienen como catalizador en las reacciones bioquímicas.
Un aumento de las necesidades biológicas requiere un incremento de estas sustancias, hoy todo el mundo reconoce que tanto los deportistas o quienes practican una actividad física intensa requieren un mayor aporte vitamínico por el incremento en el esfuerzo físico. También el consumo del tabaco, alcohol o drogas en general y el abuso de café o té provocan un mayor gasto de algunas vitaminas, por lo que en estos casos es necesario un aporte suplementario.
La dieta debe ser equilibrada o abundante en productos frescos y naturales, para disponer de todas las vitaminas necesarias, privilegiando mas los alimentos de fuerte densidad nutricional, como las legumbres, cereales y frutas, sobre los meramente calóricos. Otro aspecto importante a valorar es la conservación y cocción de los alimentos, ya que se producen perdidas vitamínicas inevitables, puesto que el agua, el calor y el tiempo disminuyen el nivel vitamínico de los alimentos por una oxidación acelerada.
Algunas personas, o ciertos grupos, cuentan con carencias vitamínicas sistemáticas. Dentro de estos grupos de riesgo están las personas que realizan una restricción calórica permanente al tiempo que desarrollan mucho ejercicio, como son las gimnastas o bailarinas, personas muy preocupadas con su figura que realizan regímenes muy desequilibrados en su contenido, consumidores de comida rápida o enlatadas por razones laborales o por vivir solos, también los vegetarianos, ya que tendrían carencias de las vitaminas contenidas en los productos cárnicos y lácteos.
El criterio más común para clasificarlas es el de su solubilidad, atendiendo a ello, las dividimos en dos grandes grupos:
·         Solubles en agua o hidrosolubles.
·         Solubles en grasas y aceites liposolubles.




 (GIL, 2005)

lunes, 24 de octubre de 2016

“Bloques de entrenamiento: Periodización para tontos”


Cuando se nombran las palabras “periodización de entrenamiento”, es probable que usted termine en un cuarto lleno de caras confusas y miradas en blanco. Por alguna extraña razón, existe un estigma de complejidad rodeando a la periodización. Muchos autores occidentales son culpables porque la hicieron ver más complicada de lo que realmente es.
La mayor parte del tiempo harán eso porque desean presentar todo lo que ellos saben y toda la investigación que realizaron. ¡Eso es grandioso si usted está brindando una conferencia en un cuarto lleno de doctores en fisiología del ejercicio, pero nolo es tanto si usted en realidad está intentando enseñarle a la gente cómo entrenar!
Personalmente me gusta simplificar las cosas. Creo que abordar una materia compleja y hacerla fácil de entender es un signo de inteligencia, mucho más que tomar un concepto simple y hacerlo sonar como ciencia espacial. ¡La periodización del entrenamiento es algo simple, de verdad!

Según Freeman:

“Periodización es simplemente dividir el programa de entrenamiento de un atleta en un número de períodos de tiempo, cada uno con uno o más objetivos de entrenamiento específicos. El corazón de la periodización es simple: hacer del entrenamiento un proceso objetivo”
En ningún lado se postuló que la periodización debe utilizar un montón de complejos gráficos y análisis estadísticos. Y en ningún lado se postuló que existe solo una manera de periodizar un programa de entrenamiento. La gente parece pensar que la única forma de periodización es la lineal, yendo de un período de baja intensidad / alto volumen a uno de alta intensidad / bajo volumen. ¡Bueno, esta forma de periodización, la periodización lineal, ha sido vista como noticia vieja por sus propios creadores por más de 30 años!
Con todo muchos “expertos” occidentales aún siguen el dogma ciegamente.

¿Qué son los bloques de entrenamiento?

En vez de una progresión lineal yo prefiero usar bloques de entrenamiento. Un bloque de entrenamiento es simplemente un cierto período de entrenamiento en el que se utilizan los mismos ejercicios, los mismos medios de entrenamiento y que posee objetivos de entrenamiento similares.
Un bloque de entrenamiento no debería ser menor a dos semanas (o dos microciclos de 5-
10 días). Un período menor que ese no puede conducir a adaptaciones significativas, crónicas y positivas. Generalmente un bloque de entrenamiento podrá ser tanto de 4 semanas de duración u 8 semanas para un “bloque doble”.
Cada bloque de entrenamiento es su propia unidad funcional, lo que significa que usted planifica cada bloque de entrenamiento individualmente. Varios bloques pueden ser planificados por adelantado, pero al hacerlo usted solo planifica las sesiones individuales de a un bloque a la vez. Usted puede establecer los objetivos de 4-6 bloques por adelantado, pero el entrenamiento específico a ser utilizado es planificado 4 semanas, o -un bloque a la vez.
 Esto permitirá al entrenador ajustar el programa de acuerdo a cómo responde el atleta. Durante un bloque los modelos de carga varían cada semana. Sin embargo los ejercicios son los mismos para todo el bloque. Usted cambia los ejercicios con el inicio de cada nuevo bloque. Usted cuenta con cuatro modelos posibles diferentes de carga en un bloque de entrenamiento:

1. Carga introductoria: Aquí es donde se introduce al atleta a los métodos de entrenamiento y ejercicios que serán utilizados durante todo el bloque de entrenamiento.
El volumen y la intensidad son bajos porque todo lo que queremos es establecer el nivel actual del atleta y acostumbrarlo a los ejercicios que se van a utilizar.

2. Carga de base: En esta porción del bloque el volumen de entrenamiento es máximo.
El objetivo es realizar una gran cantidad de trabajo, tanto como el atleta / culturista pueda tolerar. El hecho de que más series sean utilizadas conducirá a mayores adaptaciones  estructurales.

3. Carga de choque: Si la carga de base está basada en una gran cantidad de volumen, la porción de carga de choque está basada en la utilización de muy alta intensidad. El volumen es disminuido en algo, alrededor del 70-80% del de la semana de base. Pero las cargas utilizadas son mayores. El hecho de que mayor intensidad sea utilizada conducirá a mayores adaptaciones funcionales.

4. Descarga / Test: Esto se planifica al final de un bloque de entrenamiento y es utilizado para evaluar cuánto ha progresado el atleta y decidir sobre el bloque siguiente.
El test es planificado para el 5to día de la semana. En este día usted evaluará su máximo en 3-4 ejercicios diferentes (si usted compite se testea en sus movimientos competitivos).
 Los primeros 4 días de la semana utilice un volumen muy bajo, no mayor al 50-60% del volumen de la semana de base. La intensidad es un 5 al 10% inferior que en la semana de choque, pero máxima para el día del test. Luego del día del test usted tiene dos días de completo descanso.
Estructura de bloque
El más básico y sencillo bloque a utilizar es el bloque de cuatro semanas. Con un bloque de cuatro semanas usted dedica una semana a cada tipo de carga. Esta es la mejor manera de desarrollar óptimos resultados con la mayoría de los atletas. Una vez más entienda que los ejercicios utilizados permanecen idénticos durante toda la duración del bloque, pero usted cambia los ejercicios cada vez que cambian los bloques.

El bloque de entrenamiento más efectivo es el siguiente:

Semana 1: Carga introductoria
Semana 2: Semana de base
Semana 3: Semana de choque
Semana 4: Descarga y tes

Objetivos de los bloques

Como ya he mencionado, durante un bloque el objetivo(s) es / son fijos. Esto significa que un bloque quizás sea dedicado al desarrollo de la fuerza (bloque de fuerza), otro al desarrollo de la potencia (bloque de potencia), otro al desarrollo de la velocidad (bloque de velocidad) y algún otro a la hipertrofia (bloque de hipertrofia). Ahora, simplemente porque una cierta cualidad es enfatizada durante un bloque no significa que usted no deba incluir trabajo para otras capacidades. Aun durante una fase en la que hay cierto énfasis usted todavía intenta mantener (o incluso mejorar) otras capacidades físicas.
Pero como generalidad cada bloque de entrenamiento debe tener sólo un objetivo general.

Y dependiendo de que tipo de actividad realiza el atleta, variará la adecuada combinación de los bloques. Discutiré brevemente cada tipo de bloque así como también le brindaré la apropiada secuencia de los bloques dependiendo del tipo de atleta.

(Christian Thibaudeau)

miércoles, 19 de octubre de 2016

LA IMPORTANCIA DE INTEGRAR FIBRA A NUESTRO PLAN ALIMENTICIO

En la dieta la fibra la encontramos en los productos vegetales, y  una de sus características es que no aporta calorías. Aunque la fibra no sea absorbida y por lo tanto, pase prácticamente inalterada por el intestino, tiene unas propiedades que la hacen imprescindible para el mantenimiento de  la salud.
Por su capacidad para retener agua, regulan el apetito porque provocan saciedad y, por tanto, pueden ayudar a controlar peso. Mejoran el funcionamiento del intestino grueso, y favorecen sus movimientos, así los residuos del proceso digestivo, que tienen cierto grado de toxicidad para el colon y el recto, son más fáciles evacuados, al estar menos tiempo con la mucosa intestinal.
Por eso las fibras corrigen el estreñimiento y protegen contra ciertos tipos de canceres digestivos. Además ayudan a prevenir o tratar diverticulosis, la diabetes y las enfermedades cardiacas.
Dentro de las fibras podemos encontrar dos tipos:
·         Solubles: retiene el agua durante la digestión lo que implica un retardo en la digestión y en la absorción de los nutrientes desde el estómago al intestino. Regulan en nivel de glucosa en sangre y dificultan en parte la absorción de colesterol, ayudando de esta manera a reducir su nivel plasmático. Podemos encontrarla en alimentos como la cebada, lentejas, avena, nueces y algunas frutas y verduras.

·         Insolubles: las encontramos en el salvado de trigo y en las verduras. Aceleran el tránsito intestinal y dan mayor volumen a las heces. Aunque las fibras tienen efectos beneficiosos para la salud, debemos hacer alguna observación en cuanto a posibles efectos adversos. Si se consumen grandes cantidades de fibra en un periodo de tiempo corto se puede llegar a sufrir flatulencia, distensión y cólicos abdominales, los cuales desaparecen cuando la flora intestinal se adapte a ese aumento de fibra en la dieta.


lunes, 17 de octubre de 2016

LA INGESTA ADECUADA DE NUTRIENTES.

Resultado de imagen para NUTRICION PARA LOS ATLETASEn atletas resulta de una importancia esencial para el mantenimiento de un nivel nutricional adecuado, un rendimiento óptimo y una recuperación adecuada y para una minimización de los riesgos para la salud. Pero no siempre no siempre resulta fácil conseguir esto. Los consumos de energía extremadamente altos, como se producen en los ejercicios de resistencia intensivos, requieren una adecuada ingesta de energía y nutrientes para mantener el equilibrio de energía, nitrógeno y fluidos.
El gran volumen que se asocia con una dieta rica en hidratos de carbono origina que los atletas cambien sus hábitos alimentarios y que tomen de 30 al 50% de su ingesta diaria de energía como snacks entre comidas, frecuentemente de alto contenido energético pero con una baja cantidad de fibra alimentaria, proteínas y micronutrientes. Esto da lugar a una disminución de la calidad de dieta, a menos que se escojan productos alimenticios, suplementos dietéticos o ambas cosas con una composición adecuada.

Se sabe que los atletas presentan un incremento de utilización y pérdida de macro y micro nutrientes inducidos por el ejercicio. Por lo general esta pérdida debería ser compensada a través de la dieta diaria. Sin embargo, la densidad en nutrientes (proteínas y la mayoría de los micronutrientes) de los alimentos corrientes empleados en la dieta resulta ser baja y, a menudo, es insuficiente. Por lo tanto, los atletas que ingieran continua o a menudo dietas bajas en energía, tales como gimnastas, bailarines, culturistas y atletas femeninas corredoras de fondo, presentan un riesgo potencial de nutrición marginal o deficiente. Estos atletas pueden mejorar su ingesta de nutrientes y su nivel de nutrición marginal o deficiente. Alimentos normales, productos alimenticios y suplementos que tengan una densidad  de nutrientes mejorada en algunos de los nutrientes específicos.


(Brouns, 2001)

miércoles, 12 de octubre de 2016

¿Porque beber agua en ayunas?


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Cada vez que te levantas, tienes ganas de beber liquido, y eso es normal, ya que durante la noche el cuerpo sufre una desidratacion, recordemos que nuestro cuerpo esta compuesta por mas de la mitad de liquido, cuando dormimos entramos en una ayuno prolongado y es justamente allí donde el cuerpo comienza a tener recuperación del trabajo realizado durante le día, obviamente si eres deportista la recuperación es mas compleja, te daremos 5 razones para beber agua apenas te despiertes.


Cinco beneficios de beber agua en ayunas.

  • Una adecuada hidratación es importante para un funcionamiento correcto del cerebro. Cuando estamos adecuadamente hidratados, las células del cerebro reciben sangre oxigenada y el cerebro se mantiene alerta. 
  • El consumo adecuado de agua es esencial para que los riñones funcionen bien, ayudándolos a eliminar residuos y nutrientes innecesarios a través de la orina. 
  • Mejora el tracto digestivo ya que el agua es necesaria en la disolución de nutrientes para que estos puedan ser absorbidos por la sangre y transportados a las células. 
  • El agua es un gran aliado para la piel ayudando a mantener la elasticidad de la misma y su tonicidad. 
  • El agua actúa como un lubricante para los músculos y las articulaciones: ayuda a proteger a las articulaciones y a que los músculos funcionen correctamente. 


ahora que ya sabes parte de los beneficios que te traerá hidratarse no esperes en hacerlo.